CHEESKAKE DE FRUTOS ROJOS

 

INGREDIENTES (12 PORCIONES):

- 2 quesos Philadelphia

- 2 cucharas de mantequilla

- 1 cucharada de azúcar

- jugo de 3 limones

- 2 tarros de leche condensada

- 1 tarro de crema 

- 2 paquetes de galletas de limón 

- medio kilo de frutillas

- medio kilo de frambuesas

PREPARACIÓN:

-Se muelen las galletas y se le agrega la mantequilla derretida, luego se coloca al fondo en los mondes

-En un bol, se bate el queso Philadelphia con la crema hasta incorporar bien, se le agrega la leche condensada y por último el jugo de limón. cuando esté espesa colocar en los pocillos.

-En una olla, calentar las frambuesas con 1 cucharada de azúcar y revolver, dejar enfriar. Cuando esté lista, colar el jugo para sacar todas las pepas, posteriormente decorar encima con frutillas picadas y con la salsa de frambuesa.