TORTILLA DE ZAPALLO ITALIANO

 

INGREDIENTES:

• 2 zapallos italianos
• 1 cucharada de harina sin polvos
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite

PREPARACIÓN

- Se pelan los zapallos italianos y se cortan en rodajas, se colocan en una olla con agua y una cucharadita de sal. se espera a que hiervan. Una vez listos se colocan en un colador para botarle el agua y se espera que se enfríen.

-Una vez frío, se revuelven moliéndolos, se le agrega un huevo y vuelve a revolver. Una vez integrado se añade la harina y se revuelve.

-En un sartén agregar una cucharadita de aceite y colocar la mezcla. mover el sartén después de unos minutos para que la tortilla no se pegue. Con un plato bajo colocar la tortilla y darla vuelta, para que se cocine por el otro lado